Sałatka z brzoskwinią

0 Comment

Dziś dla Was pyszna i pożywna sałatka, do tego sezonowa – miesiąc na morele i brzoskwinie wkrótce się zaczyna, w sklepach pojawiły się już te pyszne, lipcowe owoce, zatem nie pozostaje nic innego, jak tylko działać! 🙂

Składniki (dla dwóch osób):
ulubiona mieszanka sałat (u mnie gotowa mieszanka o pięknej nazwie „Romantica” oraz dodatkowo roszponka)
2 brzoskwinie
borówki
kilka nerkowców
1 opakowanie szynki Serrano
kilka mini kulek mozarelli
świeża bazylia
pieprz kolorowy, sól morska do smaku
Na dressing:
2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
1 łyżka stołowa soku z cytryny
1 łyżka stołowa miodu
1 mały ząbek czosnku

Wykonanie:
Pokrój brzoskwinie na półksiężyce, następnie posmaruj oliwą z każdej strony. Połóż na mocno rozgrzanej patelni grillowej, smaż po 1-2 minuty na każdej stronie.
Czosnek przeciśnij przez praskę, włóż do zakręcanego słoiczka wraz z pozostałymi składnikami na dressing. Zamknij słoiczek i mocno potrząśnij, aż składniki pięknie się wymieszają.

Na sałatach układaj kolejno wszystkie składniki. Szynkę Serrano porwij na mniejsze kawałki lub zwiń w ruloniki, jak u mnie. Na koniec posyp całość pokrojonymi nerkowcami oraz, tuż przed podaniem, polej sałatkę dressingiem oraz dopraw do smaku solą morską i świeżo zmielonym, kolorowym pieprzem.
Smacznego! 🙂

0 Comments

Leave a Comment